l'Hortillon de Lune

Le Marché Bio et les AMAP



Chou chinois en salade

Cette salade peut être variée à l’infini

- chou, graines de sésame coriandre fraîche, (sauce avec huile de sésame et jus de pamplemousse).

- chou, riz complet, pois chiches, vinaigrette (c’est un plat complet).

- chou, carottes râpées, noix, gomasio, ciboulette et vinaigrette

- chou, carottes râpées, amandes effilées, fromage blanc, huile de sésame, vinaigre balsamique.

le chou chinois aime aussi être accompagné de noix de cajou, poivrons en lamelles, avocat…….

Difficulté
Catégorie:  Entrée  -  Auteur: Isabelle Hétru
Prêt en: 25m  - 

Ingrédients

Pour 6 personnes ()

Recipe

  • 1 chou chinois
  • 3 betteraves crues
  • 2 pommes
  • cuillère(s) à soupe huile de noix
  • 1 cuillère(s) à soupe vinaigre de cidre
  • 1 cuillère(s) à café moutarde
  • 1 échalote
  • 1 pincée(s) estragon
  • 1 pincée(s) sel et poivre

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose)

Préparation de la recette Chou chinois en salade

    1. Mélanger un pé-tsaï (chou chinois) coupé en fines lamelles, 3 betteraves crues hachées, 2 pommes coupées en dés
    2. ajouter une sauce vinaigrette relevée (huile de noix, vinaigre de cidre, moutarde, estragon, échalote, sel, poivre)

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