l'Hortillon de Lune

Le Marché Bio et les AMAP



Les recettes créées par Ivette Madrid

 
Ajoutée le vendredi 10 août 2012
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recette colportée du Mexique !

Catégorie:  Plat principal

Ingrédients:
10 tomates vertes mexicaines, 1 kilo(s) paleron coupé en morceaux, 4 cuillère(s) à soupe huile d'olive, 0.5 oignon, 1 cuillère(s) à soupe concentré de bouillon de viande en poudre, 1 pincée(s) sel et poivre, 2 gousses d'ail, 1 cuillère(s) à soupe laurier sec, 2 cuillère(s) à soupe poudre d'origan

Temps de préparation: 15m
Cuisson: 50m
Difficulté:
 
Ajoutée le vendredi 10 août 2012
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Pour plus d'informations sur les tomates vertes voir ce blog :

http://www.saveursmexicaines.com/templates/home.php?page=55&content=119

Physalis (du grec phusalis, vessie, en raison de la forme de son calice) est un genre de plantes de la famille des Solanaceae, sans doute originaires des Amériques où elles portent le nom maracaibo d'Uchula ou mexicain de tomatillo, mais le nom d'une des espèces, alkékenge, date du XVIe siècle et dérive de l'arabe al-kâkanj (lui-même un emprunt au persan, comme tous les termes en -anj ; dénomination populaire : karazu l-quds, "cerise de Jérusalem").

Catégorie:  Plat principal

Ingrédients:
2 cuillère(s) à soupe huile d'olive, 12 feuilles de basilic, 1 blanc d'oeuf, 0.25 litre(s) huile d'olive, 8 tranches de pain, 400 grammes farine, 4 tomates vertes méxicaines, 1 cuillère(s) à café sel, 8 tranches fromage de chèvre

Temps de préparation: 20m
Cuisson: 20m
Difficulté: