l'Hortillon de Lune

Le Marché Bio et les AMAP



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Recettes commençant par L

 
Ajoutée le mercredi 9 mai 2012
5795 vues

Cette recette de court bouillon est utilisée pour la choucroute garnie de la mer.

Catégorie:  Plat principal

Ingrédients:
1 verre(s) vin blanc sec, 100 grammes oignons, 1 poignée(s) mélange d'épices(safran, aneth, fenouil, coriandre), 30 grammes verts de fenouil, 100 grammes carottes, 1 eau

Temps de préparation: 10m
Cuisson: 20m
Difficulté:
 
Ajoutée le mercredi 4 juillet 2012
5566 vues

Voici une recette qui change un peu, pour cuisiner les épinards, le légume du mois de Juillet chez l'hortillon de lune.

Elle se réalise simplement et assez rapidement, puisque les épinards sont mélangés avec du fromage frais.

Ma petite dernière n'aimant pas le fromage de chèvre, je l'ai évité, mais je suis persuadée que ça aurait été parfait. La prochaine fois, je ferai 2 plats !

Catégorie:  Plat principal

Ingrédients:
1 morceau(x) ail, 1 morceau(x) parmesan, 1 pincée(s) thym, 250 grammes ricotta ou fromage frais, 1 coulis de tomates, 12 morceau(x) feuilles de lasagnes, 1 pincée(s) poivre gris, 1 pincée(s) sarriette, 1 pincée(s) sel herbamare, 1 oignon, 1 kilo(s) épinards, 1 pincée(s) noix de muscade

Temps de préparation: 30m
Cuisson: 50m
Difficulté:
Ajoutée le jeudi 5 juillet 2012
5725 vues

Conseils culinaires :

On doit avoir environ moitié moins de pommes de terre que d’endives

graines de fenouil : attention il n’en faut pas trop !

Il vous faut 100 g de fromage frais ou mascarpone ou crème épaisse…

Catégorie:  Plat principal

Ingrédients:
1 cuillère(s) à café graines de fenouil, 1 cube de bouillon de légumes, 6 Endives, 1 pincée(s) poivre gris, 15 grammes sucre, 3 pommes de terre, 100 grammes mascarpone ou crème fraîche

Temps de préparation: 15m
Cuisson: 35m
Difficulté:
 
Ajoutée le jeudi 5 juillet 2012
5577 vues

Déguster très frais ce dessert très envoûtant !

Catégorie:  Dessert

Ingrédients:
1 cuillère(s) à soupe maïzéna, 110 grammes miel de lavande, 3 citrons non traités, 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive, 70 mL eau, 2 oeufs, 1 poignée(s) thym frais

Temps de préparation: 35m
Cuisson: 20m
Difficulté:
 
Ajoutée le jeudi 5 juillet 2012
6818 vues

Servez cette liqueur en digestif ou pour parfumer les biscuits d'une charlotte.

Catégorie:  Boisson

Ingrédients:
400 grammes sucre, 6 pelures de coings, 1 litre(s) eau de vie

Temps de préparation: 20m
Cuisson: 10m
Attente: 6m
Difficulté:
 
Ajoutée le samedi 16 mars 2013
5306 vues

Un délicieux gâteau dont nous a régalé Odetta lors d'une soirée festive à l'Hortillon de Lune.

En plus du glaçage, elle avait décoré son gâteau avec des copeuax de chocolat, des noix et du yaourt de soja à la pistache.

Catégorie:  Dessert

Ingrédients:
200 grammes courgettes, 125 grammes sucre blond, 150 grammes beurre, 3 oeufs, 150 grammes farine à levure incorporée, 1 cuillère(s) à café bicarbonate, 25 grammes sucre glace, 75 grammes fromage blanc battu, 50 grammes noix râpées

Temps de préparation: 20m
Cuisson: 40m
Difficulté:

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